本文作者:nihdff

云南什么好吃美食推荐四川, 云南什么好吃美食推荐四川特产

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云南什么好吃美食推荐四川, 云南什么好吃美食推荐四川特产摘要: 云南的米线和四川的米粉有什么区别?请问云南师范大学好还是四川师范大学好?云南的米线和四川的米粉有什么区别?云南的米线和四川米粉有什么区别米粉和米线都是出自以大米为原料制成,只是加工...
  1. 云南的米线和四川的米粉有什么区别?
  2. 请问云南师范大学好还是四川师范大学好?

云南的米线和四川的米粉有什么区别?

云南的米线和四川米粉有什么区别

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(图片来源网络,侵删)

米粉和米线都是出自以大米为原料制成,只是加工工艺不一样,都是制成线状丝状的制品,米粉比米线细

米线

是选用优质大米,经发酵,磨浆,过滤,蒸煮,压榨等工序制作而成的,具有快熟而均匀,久煮不烂,汤不浑,嫩滑爽口,容易消化,多数快餐店和火锅店必备品

米粉

是用大米经过浸泡,蒸煮,磨浆,压条等工序制成的条状,丝粉,米粉有粗米粉和细米粉之分,米粉,在四川大多都用汤米粉

即将米粉放在清水里浸泡过后捞起,再用猪骨熬上一锅鲜汤,要吃时,老板将米粉放在骨汤里,浸煮几分钟,让骨汤鲜味浸入米粉后,提起倒入碗里,舀上点骨汤,配上香菜,葱花,姜末和辣椒油,一碗鲜香营养的汤米粉就摆在了你的面前,我们哪里基本大街小巷都开有汤米粉店,图片来自网络,里面没放辣椒

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云南有两大美食,一是汽锅鸡,二是过桥米线。过桥米线一般由三种组合而成:一碗鲜香滚开的鸡汤;一盘由里脊、乌鱼片、腰片、鸡肉、火腿等等及各种时蔬组成拼盘;一碗烫过的白米线。上好的白米线选用云南本地长粒白米,为米线好吃的关键所在。


我在云南昆明滇池游玩时,在附近一处民俗街吃的过桥米线,确实非常赞,主要是汤鲜,米线柔韧,其它食材更增添了风味。此时,身为重庆人无辣不欢的我,也完全不想加辣椒,就这个鲜味胜过任何麻辣。


是不是颜值也很高啊!最喜欢吃的素菜,黄花也在里面!吃的时候是依次将米线、拼盘倒入滚烫的鸡汤中,一会儿就烫熟了,因以这个过程是将一碗移过于另一碗,所以称之为“过桥米线”。营养也很很丰富哦!

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这个是店家的另外一道米线


其实主要是云南的粉好吃,就像山西的面一样,本身质地上佳。


这碗也是我在云南吃的,在西双版纳的街边小馆,当早饭吃,十五一碗,浇头为炸酱,忍不住放了一点辣椒。粉很不错,再将卤蛋放入汤中,实在是营养又好吃。


这碗是贵州西江苗寨的原汤牛肉粉,依然被我加了个卤蛋。贵州一带多为宽粉,味道也是很鲜美的。


这是重庆的番茄园子米线,这家米线算是生意很火爆的了。蕃茄味很浓,香菜丸子Q 弹。但川渝地区的米线感觉始终没有云南、贵州、湖南一带的好吃,主要还是米粉本身的原因吧。

所以,我觉得最好吃的还是云南的米粉!

我国南方地区以米为主食,人们以米为原料也创造了诸多形态的美食,米粉就是其中之一,南方各城市都有自己的特色风味米粉。如果要云南米粉和四川米粉的区别的话,一句话来说就是四川和重庆地区的米粉形状更丰富。

先说一下米粉的形状,常见的大致有圆形细米粉(也就是米线)、圆形粗米粉、方形粗米粉,方条形宽米粉(有的地方叫米皮),还有就是独有形状的肠粉,等等。

云南米粉,只能就我吃过的而言,无论是过桥米线、砂锅米线,还是羊肉粉和牛肉粉,用的都是圆形粗米粉。



四川和重庆地区则是多种形状都有,比如邻水广安南充一代的米粉就是圆形粗米粉和细米粉都有,绵阳米粉又是圆形细米线。


重庆合川的羊肉粉也是圆形粗米粉,重庆主城区的米线则是圆形细米线,长寿米粉是方形粗米粉,綦江米粉是长条形宽米粉。




就味型上而言,云南米粉偏好米粉和汤汁的原味,四川重庆地区偏麻辣味。但在这个味道融合的年代,各地在保留味道精髓的前提下,其实也都在走味道互相融合、互相借鉴的路子了!

米粉什么时候成四川的米粉了? 论造米粉吃米粉总该我们贵州是祖宗吧… 圆的 方的 扁的 粗的 细的 绿豆的 荞面的 虾子羊肉粉 花溪牛肉粉 黔东南和黔西南的剪粉 遵义的米皮 毕节吃粉还有拿砂锅炖的 铜仁绿豆粉一方特色 贵阳老素粉 脆哨的 软哨的 辣鸡的 山椒肉末的…太多我数不来 贵州那里不吃米粉 黎平米粉还上过舌尖上中国 我走过不下15余个省 四川的米粉我还真没啥子印象 担担面?小吃和家常菜确实我们贵州不入流和四川差距太远 但是米粉说是四川的 不答应!

请问云南师范大学好还是四川师范大学好?

你好,很高兴回答你提出的问题。我将根据自己的见解,简单的分析一下,希望对你有所帮助。

发展定位:

首先看你想在哪里发展与你自己是四川人还是云南人。如果你是四川的或者毕业以后想在四川发展,那么选择四川师范大学;如果你是云南的,或者毕业想在云南发展,那么你选择云南师范大学;为什么这么说呢,因为一般来说普通类师范高校出了省以后,知名度就很低,绝对没有本省知名度高。

两者学校实力:

四川师范大学是由西华师范大学分离出去的,四川师范大学实力最近几年发展起来,原来实力很一般。云南师范大学办学历史比较悠久,也是西南部教师培养的摇篮地,具有一定的社会地位。从两个学校的师资力量,以及学校建设发展,科研水平等综合来看。云南师范大学的实力要比四川师范大学的要强一些。

两所高校优势学科:

四川师范大学:数学,教育学,汉语言文学,历史学,物理学,生物学,地理学,中国史,世界史等。都是以教育类学科为主。

云南师范大学:教育学,数学与应用数学,物理学,艺术教育,思想政治教育,旅游管理,化学,生物科学,汉语言文学等,大多数都是以教育类学科为主。

最后就是,两所高校实力差别不是很大,可能云南师范大学略好一点。如何选择还要根据自己以后发展以及对所处环境定位。适合自己的就是最好的。

上述就是我的见解,仅供大家参考。如果有不同想法的朋友,可以评论交流。喜欢的话,可以关注。每天都会分享自己的见解。

到此,以上就是小编对于云南什么好吃美食推荐四川的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南什么好吃美食推荐四川的2点解答对大家有用。

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